Poulet à l'abricot

     Je n'avais jamais mangé d'abricots séchés alors lorsque j'ai vu cette recette dans Maxi cuisine, je me suis laissée tenter. Par contre j'ai beaucoup modifié la recette.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 blancs de poulet

• 150g d'abricots séchés

• 1 oignon

• 3 cuillères à soupe de sauce d'huitre

• 3 cuillères à soupe de mirin

• 1 cuillère à soupe de miel

• Sel et huile d'olive

    Couper les blancs de poulet en petits morceaux.  

     Faire revenir les blancs de poulet et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Lorsque le poulet est doré, ajouter les abricots, la sauce d'huitre, le miel et le mirin. Laisser la sauce épaissir.

    Servir avec du riz ou des pâtes.

Verdict : les abricots secs cuits sont très très sucrés. Ne pas hésiter à en mettre moins.

Comments

[c_lynhoch]

J'aime beaucoup le sucré salé, je garde ta recette de côté !
Céline

[marie]

je fais une recette différente de la tienne. j'aime bcp cette association de saveurs