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25 septembre 2009 5 25 /09 /septembre /2009 15:00

    Voici une soupe extraite du livre (fantastique) de Sophie Dudemaine, Les soupes de Sophie. Livre essentiel pour ceux et celles qui aiment les soupes ! De toute façon, moi je suis fan de Sophie Dudemaine !

 

Ingrédients :

  • 500g de carottes

  • 1 belle cuillère à soupe de curcuma

  • 2 bouillon de légumes

  • 1 l d'eau

  • 25cl de crème liquide

  • Sel et poivre

 

    Eplucher les carottes. Les couper en rondelles et les mettre dans une cocotte avec l'eau, le curcuma, les cubes de bouillons, la crème, le sel et le poivre. A partir de l'ébullitition, compter 25 minutes de cuisson à découvert. Passer la soupe au blender (pour moi c'est le robot girafe). C'est prêt !

    Sophie recommande de saupoudrer de graines de sésame torréfiés. Et c'est vrai que comme ça, c'est excellent.

 

Verdict : Je trouve ce velouté très rapide à faire et vraiment succulent. Il est donc idéal pour les soirs d'automne ou d'hiver, où on n'a pas vraiment envie de cuisiner. Malheureusement, mon chéri n'aime pas trop les veloutés. Vous n'en verrez donc surement plus sur ce blog... Mais par contre, je vais me lacher sur les soupes !!!

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Published by Emily - dans Soupes
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commentaires

Eliane 27/09/2009 22:11


passe me voir aussi bonne nuit


Liz 27/09/2009 21:21


Miam! L'idee d'associer le sesame et le curcuma avec les carottes j'adore!


Eliane 27/09/2009 12:43


trop bonne cette soupe de carottes, bravo !! bon dimanche


Emily 27/09/2009 21:00


Malheureusement, mon copain aime pas trop le velouté, alors que moi j'adore ça !


Cocopassions 26/09/2009 21:37


Je vais attendre qu'il fasse plus frais pour tester. Bonne soirée


Delphine 26/09/2009 19:20


Très bonne idée d'entrée! bisous