J'ai essayé une nouvelle sauce trouvée au rayon asiatique de mon supermarché. Il s'agit de la marque GoTan, Wok essentials Teriyaki.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 bocal de sauce

• 2 steak

• ½ chou chinois

• 2 carottes

• 1 oignon

• Huile d'olive

    Couper les steack en petits morceaux.

    Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes et laisser fondre le chou. Ajouter la sauce et laisser cuire quelques minutes.

    J'ai servi ce plat avec de la semoule pour faire un peu plus original.

Verdict : le goût est très bon mais pas très original.

Note de dernière minute : il a neigé sur Toulouse aujourd'hui. Je ne pouvais pas résister à l'envie de vous montrer Toulouse (enfin ma rue dans Toulouse) sous la neige !

Ca sent noël tout ça :-))

     On continu le repas familial de dimanche dernier avec le plat. C'est un plat idéal car il ne demande pas beaucoup de préparation et mijote tout seul sans avoir besoin de le surveiller ! Le goût se rapproche fortement du boeuf bourguignon. C'est une recette que j'ai trouvé dans Maxi cuisine hors série d'automne.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 poulet découpé en morceaux ou 6 cuisses de poulet pour moi

• 5 carottes

• 1 bouquet garni

• 75 cl de vin rouge corsé (pour moi un Fitou)

• 100g de lardons fumés

• Huile d'olive, sel et poivre

     La veille, faire mariner la volaille dans le vin avec un carotte coupée en morceaux et le bouquet garni. Saler et poivrer abondamment. Laissser reposer une nuit au frais.

Le jour même, faire revenir les lardons et les carottes restantes coupées en rondelles dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.

     Dans la même cocotte, faire revenir le poulet 10 minutes. Ajouter la garniture et le vin filtré, sans le bouquet garni. Laisser cuire 1h40. Avant de servir, ajouter une cuillère à soupe de maïzena dans la sauce et laisser épaissir 5 minutes.

     Servir chaud accompagner de riz.

Verdict : moi qui avait peur de me lancer dans une recette de plat au vin rouge ! C'est très simple à faire et c'est BON ! Le poulet était hyper fondant. Je recommande !

J'ai testé avec plaisir la pâte de curry rouge Thaï. J'aime bien les plats asiatiques et encore plus tester les produits que je ne connais pas. Cette pâte est très facile à trouver dans le commerce au rayon asiatique. 

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 filets de poulet

• 4 pommes de terre

• 1 briquette de lait de coco

• 1 briquette de crème liquide

• 2 bonnes cuillères à soupe de pâte de curry rouge

• 1 petit oignon

• Huile d'olive

• Sel

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans une poêle et de l'huile d'oignon. Quand il devient translucide, ajouter les filets de poulet coupés en morceaux.

Une fois le poulet bien doré, ajouter dans la poêle le sel et les pommes de terre coupés en morceaux. Couvrir de lait de coco et de crème. Ajouter la pâte de curry et cuire à feu vif pour que la sauce épaississe.

Servir accompagné de riz.

Verdict : attention aux âmes sensibles. La pâte de curry rouge est très très épicée. Mais, nous qui aimons manger épicé, avons adoré.

     Ha cette recette, j'en rêvais depuis un bail... J'ai enfin pû la faire grâce à la grand-mère de Lénaïc qui réalise elle-même le confit.

Ingrédient pour 2 personnes :

• 500g de pommes de terre

• 1 bocal de deux morceaux de confit de canard

• 1 gros oignon

• Beurre

• Lait

     Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre et le lait.

     Disposer les morceaux de confit dans un plat allant au four. Les recouvrir d'une feuille d'alluminium. Les réchauffer 20 minutes au four à 200°C. Une fois réchauffés, émietter les morceaux de confit et les réserver.

     Emincer l'oignon et les faire suer dans une poêle avec un tout petit peu de graisse du confit. Y ajouter les émiettés de confit et laisser cuire 5-10 minutes.

     Dresser le hachis dans un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire dorer au four.

Verdict : mon copain a bien aimé mais moi, j'ai trouvé qu'il manquait un petit quelque chose...