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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 12:09

     Et voilà le dernier plat de mon repas indien, le dessert. J'ai opté pour un dessert que je ne connais absolument. Au restaurant indien je finis toujours mes repas par un lassi. J'adore ça. Mais là, j'ai choisis un koulfi pour changer un peu.

     Le koulfi est une crème glacée à base de lait concentré. Attention aux régimes !

 

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Ingrédients :

 

- 750ml de lait concentré

- 55g de sucre en poudre

- 10 gousses de cardamome broyées

- 1 bâtonnet de cannelle

- 2 grosses mangues coupées en dés

 

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre, la cardamome et la cannelle. Baisser le feu et faire mijoter 5 minutes. Laisser infuser hors du feu. Filtrer la crème et la verser dans un mixer.

     Mixer les mangues avec cette crème. Verser le tout dans un moule réctangulaire peu profond, couvrir avec une feuille de papier d'aluminium et congeler 1h30.

     Sortir le plat du congelateur. Fouetter la crème. La replacer dans le moule et remettre au congélateur 3 heures minimum.

 

Verdict : surprenant, très surprenant ! Le goût est bizarre. Je n'ai pas trop aimé. D'ailleurs, nous ne l'avons même pas fini...

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Published by Emily - dans Gourmandises
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/09/2012 14:58

pour moi c'est une belle découverte!!!

nadou 26/09/2012 15:20

J'aurai bien goûté le reste de ce petit dessert !!!!

Daphné 25/09/2012 12:50

Peut etre que nos palais ne sont pas habitué a ce genre de chose. Bon apres midi