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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 16:12

     Pour la seconde année consécutive, mon cousin Rémi et moi-même nous sommes chargés du repas du réveillon. Cela a été un franc succés. Notre famille a eu l'air d'apprécier notre repas. Cela nous a bien fait plaisir car après 3h30 de travail, on était claqué ! En plus, j'avais une de ces crèves ! Je n'ai même pas mangé le plat, ni le dessert. Frustrant mais au dessus de mes forces ! 

Voici le menu : 

Amuses-bouches : 

Hamburger au confit d'oignon et foie gras de canard
Hamburger au fromage frais et magret de canard séché 
Verrine de crevettes marinnées au citron vert et à la pomme verte

Entrée :

Mille feuilles de saumon fumé et de parmesan

Plat :

 Ballottine de lotte et pommes duchesses

Dessert : 

 Carrés de café et de vanille au chocolat

 

 

     Je commence aujourd'hui par vous présenter les hamburgers. J'ai choisi les hamburgers car j'adore les petits pains ultra moelleux. Je me suis dit qu'ils iraient bien en amuses-bouche. Et puis, ça change des toasts ! 

 

dd-2219.JPG

Hamburger au foie gras :

- 4 pains à hamburger
- Foie gras de canard
- Confit d'oignon rouge maison

 

dd-2218.JPG

 Hamburger au magret et fromage frais :

 - 4 pains à hamburger 
- Magret de canard séché
- Fromage frais (de type Saint Moré)

 

Verdict : J'ai largement préféré les hamburgers au foie gras. Mais Lénaïc a préféré ceux au magret ! Au moins, il y en avait pour tous les goûts ! 


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Published by Emily - dans Entrées
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commentaires

nadou 11/01/2013 18:55

Le hamburger au foie gras est celui que j'ai préféré....et de loin!!

Daphné 09/01/2013 21:09

C'est un tres bonne idée que je pense mettre au notre menu pour noel prochain ^^ Bonne soirée