Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella Lawson

     Jadis, j'avais cuisine TV. J'avais vu une super recette de Nigella Lawson mais rien sous la main pour la noter. Je m'étais dit "tant pis ce sera pour une prochaine fois". Quelle ne fut pas ma surprise quand je me suis aperçu que cette-même recette était dans son livre Kitchen! Il fallait donc absolument que je la teste !

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 cuillères à soupe de 15 ml d'huile d'olive ordinaire

- 12 hauts de cuisse de poulet

- 750g de chorizo

- 1 kg de pommes de terre nouvelles

- 2 oignons rouges pelés

- 2 cuillères à café d'origan séché

- Le zeste râpé d'une orange

     Préchauffer le four à 220°C. Verser l'huile dans deux plats peu profonds allant au four, une cuillère à soupe dans chacun. Frotter la peau du poulet dans l'huile, puis tourner le côté avec la peau au-dessus, en plaçant 6 morceaux dans chaque plat.

     Couper le chorizo en gros morceaux. Le répartir entre les deux plats. Découper les pommes de terre en deux et les répartir également dans les plats. Parsemer d'oignons et de zeste d'orange.

     Faire cuire une heure, mais au bout de 30 minutes, inverser le plat du haut avec celui du bas dans le four et arroser les contenus des jus de cuisson.

Verdict : alors je vous ai mis les proportions pour 6 mais moi je l'ai préparé pour 4. Comme vous pouvez le constater sur la photo, mon chorizo a brûlé ! A part ce petit accident, le plat était vraiment excellent ! En plus, d'une simplicité ! J'ai adoré !