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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 10:00

     Ah, le métier de professeur documentaliste ! L'avantage du métier d'enseignant sans ses contraintes. Sauf pour moi ! Comme tous les profs, je participe aux milliards de réunions. Comme tous les profs je fais les conseils de classe. Et comme tous les profs, je participe aux réunions parents / Profs... oui mais, pour vendre des gâteaux au profit de la coopérative. L'occasion rêvée pour sortir mon nouveau livre de pâtisserie : le livre d'or des gâteaux aux éditions cuisine actuelle prestige. J'adore ce livre ! Il est tout simplement top ! 

 

dd-7911.JPG

 

Ingrédients : 

- 100g de chocolat noir coupé en carrés
- 15ml de crème légère
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer
- Sel
- 200g de sucre en poudre
- 90g de beurre pommade
- 2 gros oeufs
- 60g de copeaux de noix de coco séchée

 

     Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche au bain-marie. Laisser refroidir. Tamiser la farine, le cacao et le sel dans un grand saladier, puis ajouter le sucre.
     Battre le beurre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer cette préparation dans le saladier et ajouter la noix de coco et le chocolat fondu. Garnir le moule.
     Cuire au four 25-30 minutes.


dd-7913.JPG

 

Verdict : mes muffins se sont vendus comme des petits pains ! Ils étaient vraiment très bons ! 

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Published by Emily - dans Muffins
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commentaires

nadou 30/01/2013 16:31

En effet, ils ont l'air très bons, en plus côté présentation, bravo, très agréables à voir !!!

Daphné 30/01/2013 11:11

oh oui ils ont l'air bien bons, bonne journée