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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 14:00

IMG 6422

 

 

Ingrédients :

 

- 250g de nouilles aux oeufs

- 100g de noix de cajou non salées

- 1/2 oignon rouge

- 1 piment rouge (remplacé par de la pâte de piment)

- 1 petite botte de coriandre fraîche

- 1 à 2 cuillères de sauce soja

- 1 citron vert

- 1 cuillère à café d'huile de sésame (remplacé par de l'huile d'olive)

- 1 cuillère à café de sauce nuoc-mâm

- 1 cuillère à café de miel

 

 

     Placer les nouilles dans un grand saladier et les couvrir d'eau bouillante. Laisser tremper jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

     Faites chauffer une poêle à feu moyen. Écraser un peu les noix de cajou et les faire torréfier dans la poêle.

     Peler l'oignon rouge et mettre le dans le robot avec le piment. Mixer. Ajouter les tiges de la coriandre et mixer très finement. Mettre le tout dans un saladier.

     Ajouter la sauce soja, l'huile, le jus du citron vert et la sauce nuoc-mâm. Égoutter les nouilles et les rafraichir sous l'eau froide. Les ajouter à la sauce.

     Ajouter du miel au noix de cajou pour les caraméliser. Une fois prêts, les ajouter aux pâtes. Ajouter également les feuilles de coriandre. Mélanger avec les mains pour être sûr que la sauce se répartisse bien.

 

Verdict : un délice ! Un vrai goût d'Asie. J'ai ADORE !

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Published by Emily - dans Plats complets
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commentaires

papillonmyosotis 10/10/2011 20:22


de bonnes nouilles


Nadou 09/10/2011 20:40


Je commence à réaliser que vous devez vous régaler avec Lénaïc, que de bons plats!!! Bravo Emily


Emily 09/10/2011 21:43



Merci Nadou !



Clémence 06/10/2011 17:44


Simple et savoureux !


Lissou 05/10/2011 20:48


Il est décidément trop fort ce Jamie! Encore une recette appétissante et qui a l'air facile à faire! Top!


Emily 09/10/2011 21:44



A essayer !


 



Daphné 05/10/2011 15:53


Ohoh voila des jolies choses qui me plaisent bien ^^