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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 10:37

     Invitée à une crémaillère j'ai décidé de cuisiner des petits financiers faciles à grignoter avec les doigts. J'ai donc sélectionné une recette du livre Apéro dinatoire aux éditions Mango à base de parmesan et de cumin.N'ayant pas de moules à financiers, je les ai préparé dans des mini moules à muffins.


 

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Ingrédients :

 

- 70g de farine

- 120g de parmesan râpé

- 2 oeufs

- 50g de beurre

- 10cl de lait de vache ou de chèvre (vache pour moi)

- 1 cuillère à soupe de cumin

 

 

     Préchauffer le four à 210°C. Faire fondre le beurre. 

     Dans un saladier, mélanger la farine, le cumin et le parmesan. Battre les oeufs dans un bol et les verser dans le saladier. Ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse.

     Répartir la pâte dans des moules. Enfourner et cuire 15 à 20 minutes.

     Les financiers sont à déguster tièdes ou froids.

 

 

Verdict : ces financiers sont vraiment meilleurs tièdes. Le goût du parmesan ressort mieux ! J'étais un peu déçue que mes amis les mangent froids.

 


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Published by Emily - dans Entrées
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commentaires

Clémence 02/11/2012 21:48

original cette version salée !

lolo 29/10/2012 20:49

hum, je note ces financiers me plaisent beaucoup ! merci

Daphné 29/10/2012 13:13

Et tes amis ont aimés ? Si oui c'est le principal ^^ Bonne journée