Voilà une petite recette improvisée avec tout plein de restes.

Pour cette belle poêllée, il faut :

- 100g de lardons

- Un reste de brocolis surgelé

- Un reste de mélange de petits pois et maïs surgelé

- Un reste de riz

- Un reste de Chorizo

     Dans une poêle, faire revenir dans l'ordre cité ci-dessus les ingrédients. Ajouter le chorizo en toute dernière minute pour ne pas que son goût parasite tous les autres ingrédients.

Verdict : C'était vraiment extra ! Tous les ingrédients se marient parfaitement !

     Bon, je pense que ce tout le monde l'a compris, je suis fan de la cuisine de Jamie. Tout comme 30 minutes meals, Jamie a sorti un nouveau livre accompagné d'émissions de télé, Great Britain. Le concept de ces émissions : prouver que c'est le mélange des cultures qui a créé la cuisine britanique. Il part donc au volant de sa camionette / cuisine découvrir les différentes régions britaniques.

     Je trouve ces émissions très réussies et j'ai hâte que le livre sorte en français !

Ingrédients :

- 1 poulet

- 1 cuillère à café de purée de piment

- 1 cuillère à café de purée de gingembre

- 1 cuillère à café de purée d'ail

- 1 cuillère à soupe de purée de tomate

- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à soupe de cumin

- 1 cuillère à soupe de garam massala

- 2 cuillères à soupe de yaourt nature

- 2 citrons

- 2 cuillères à café de sel

Pour les pommes de terre :

- 800g de pommes de terre nouvelles

- Sel et poivre

- Beurre

- 2 cuillères à soupe de graines de moutarde

- 2 cuillères à soupe de cumin

- 2 cuillères à soupe de garam massala

- 2 cuillères à soupe de curcuma

- 1 gousse d'ail

- 1 piment

- 2 tomates coupées en quartiers

- 1 botte de coriandre

Pour la sauce :

- 1 baton de cannelle

- 3 oignons rouges coupés en quartiers

- 10 clous de girofle

- 3 cuillères à soupe de worcestershire sauce

- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc (je n'en avais pas, remplacé par du vinaigre de riz)

- 500ml de bouillon de volaille

- 3 cuillères à soupe de farine

     Mélanger la purée d'ail, de gingembre et de piment. Ajouter les épices et le concentré de tomate. Ajouter les jus des citrons et le yaourt. Assaisonner avec le sel. Tartiner le poulet avec cette crème. Inciser les cuisses pour que le mélange pénètre bien.

     Cuire les pommes de terre à la vapeur. Arrêter la cuisson avant que les pommes de terre soient cuite.

     Mettre les ingrédients pour la sauce dans un plat allant au four. Ajouter le reste de crème. Mettre le poulet sur une grille juste au dessus de cette sauce et mettre le tout au four préchauffer à 220°C.

     Dans une poêle bien chaude, faire revenir les graines de moutarde et les épices pour les pommes de terre. Ajouter une noix de beurre. Y mettre les pommes de terre. Bien enrober les pommes de terre de ce mélange. Ciseler de la coriandre et l'ajouter aux pommes de terre. Ajouter également les tomates. Assaisonner de sel, de poivre, de piment coupé en petits morceaux et l'ail. Enfourner avec le poulet sur la plaque su dessous.

Verdict : malheureusement, mon poulet était de très mauvaise qualité. Cela a tout gâché. Mais par contre, quelle sauce !!!! Divine !

     Voici une nouvelle recette de Jamie Oliver extraite de son livre Tout le monde peut cuisiner. Une recette toute simple à faire et rapide !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 10 tranches de bacon coupées en lardons

- 150g de parmesan (j'en ai mis 100g ; suffisant à mon goût mais pas à celui de mon chéri qui aurait voulu encore plus de parmesan !)

- Une petite botte de menthe fraîche (oublié donc de la séchée pour moi)

- 400g de pâtes coquillages (j'ai pris ce qui ressemblait lenplus aux coquillages)

- Huile d'olive

- Une noix de beurre

- 300g de petits pois surgelés

- 2 cuillères à café bombées de crème fraîche

- 1 citron (j'en ai mis que 1/2 mais ce n'était pas suffisant à mon goût. Dur de concilier les goûts de chacun)

     Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Poser une grande poêle sur feu vif. Ajouter de l'huile, un peu de beurre et les lardons de bacon. Poivrer légèrement. Faire revenir jusqu'à ce que les lardons soient dorés et croustillants.

     Hacher finement les feuilles de menthe. Ajouter les petits pois aux lardons. Au bout d'une minute environ, ajouter la crème fraîche et la menthe.

     Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson. Les ajouter aux petits pois / lardons. Quand ça bout, retirer la poêle du feu. La sauce doit être lisse. Si elle est trop épaisse, ajouter de l'eau de cuisson. Presser le citron sur les pâtes, ajouter le parmesan et bien mélanger.

Verdict : Nous avons adoré cette recette ! Par contre, la photo dans le livre ne peut pas avoir été prise avec 150g de parmesan quand je vois comment sur la mienne on ne voit que ça. C'est une photo mensongère...